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品翠芽 重读浙大西迁历史 贵阳晚报数字报 贵阳晚报电子版

时间:2018-01-13 21:31来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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住在湄江河上游方向的老王,今年76岁了,身体健朗。他经常会走路到几公里外的打鼓坡,去看看那里的茶园。

打鼓坡,是贵州省最早规模化种植的茶园,当时叫象山,现在的面积有2000多亩。打鼓坡对面,正是浙大西迁到湄潭时的校址。

1939年,躲避战火的浙江大学,在经历辗转后,沿着红军长征的前半段路程,抵达湄潭。苏步青等人,曾在这里工作和学习了7年。

老王名叫王兴文。他记忆最深的,不是浙大在湄潭办学,而是打鼓坡、桐梓坡等山坡上的故事。

浙大西迁到湄潭不久,民国中央政府决定在湄潭县设立中央实验茶场。打鼓坡,即是这个茶场的实验基地。

哈弗大学昆虫**士、治蝗专家、浙大兼职教授刘淦之,奉命筹建这个实验场。茶学家、茶树栽培专家、茶叶科学研究先驱李联标,则是这个实验场的技术室主任。

13岁时,还是个孩子王兴文,跟着母亲和三个姐姐,成了中央实验茶场的佃农。平时,他们侍弄从茶场租佃来的稻田,待到茶场要人时,就去做帮工,每人每天的工钱是2500元(****)。

“够买一升米。”王文兴回忆说,更重要的是,茶场是民国中央的,不准抓壮丁,“好多其它地方的人,都跑到茶场来做工”。

民国中央实验茶场还有另一个名字,叫民国中央桐茶实验场。

贵州茶文化生态**物馆专家曹裕强说,**日战争爆发后,中国的以农业为主的出口基地受重创,“经济造血”能力极弱,民国中央政府急于在西南大后方发展经济产业。“茶叶是其中一项。”他说。

湄潭自古产茶,至今还有很多明、清时期的古茶树,但长期只做粗茶。所谓“粗茶”,是相对今天的翠芽、龙井、铁观音等茶而言,没有特定形状。

年龄尚小的王文兴,常被叫去设在万寿宫的**茶车间烧火。在这里,他惊奇地发现,说一口外地话的**茶师傅,他们**茶的手**、用料,与当地截然不同。

“我们采的鲜叶,是已绽放了多片嫩叶的嫩尖,他们只要一到两片叶子的嫩芽;我们是抓在手里反复揉捻,他们用平摊的手掌在铁锅里翻炒。”他说,外地师傅做出来的茶叶,扁平、形若“丫”字,看起来很舒服。

这些**茶师傅,是茶场专门从浙江请来的龙井茶**作技师。

新茶**作成功后,竺可桢、蔡邦华等浙大名流和****各界都常去参观、品茶。江问鱼、苏步青、刘淦之等人,常在这里吟诗作赋,留下60多首与茶有关的诗赋。久而久之,湄江河边便形成了一个“露天茶馆”。当时还是浙大学生的诺贝尔物理学奖获得者李正道,也是这里的常客。

曹裕强的研究成果表明,浙大西迁湄潭时,师生们****西湖龙井,主要是表达对故校怀念。“不经意间,却创造出了一个新的茶种。”他说。

“湄潭龙井”,开启了贵州省“细茶”**作的大门。随着技术的不断创新,“湄潭龙井**仓鸾ジ按淦薄ⅰ按溲俊保貌囊灿勺畛醯囊谎恳灰丁⒁谎苛揭叮⒄沟礁傅亩姥俊

现在,“湄潭翠芽**殉晌靥断30多万茶农的共有商标品牌,囊括了翠片、毛峰等多个品种的茶叶,其市场价值近10亿元。黄黔华 张志红 摄

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